Ginger a Fred

Ginger Rogers a Fred Astaire jsou pravděpodobně nejslavnější taneční duo historie. Z deseti muzikálů, které spolu natočili, sice žádný nikdy nominován na Oscary nebyl, samotný děj filmů není jejich nejsilnější doména. Přesto jejich taneční čísla, plná pohybové estetiky, lidé s úžasem sledují dodnes. Ačkoli vznikla už za doby Velké hospodářské krize v třicátých letech minulého století.

Když se zastavíte před Tančícím domem, zkuste na chvilku nevnímat rušné okolí a soustřeďte se jen na architekturu. Skutečně si můžete představit taneční pár, zachycený v prachovém okamžiku. Druhý podobný objekt v Praze nenajdete. Vejděte dovnitř a nechte se vyvézt do sedmého patra. Nechte se usadit ke stolku. Přivřete oči a představte si, jak na slavnou, pomalou píseň „Smoke gets in your eyes“ tancuje Ginger s Fredem v restauraci a za zády mají siluetu Pražského hradu. Dojem kazí jedině skutečnost, že restaurace je nekuřácká a v očích budete mít nanejvýš zapadající slunce.

Jsou totiž věci, které fungují samostatně a pak jsou ty, které prostě musí být spojeny. Pokud by jednotlivé části Tančícího domu byly odděleny, nebyla by to asi to špatná architektura, ale prostě už by to nebyl Tančící dům. Podobně, jako když se Ginger s Fredem vydali každý na svou sólovou dráhu, dosáhli velkých úspěchů, ale pro mnoho jejich fanoušku už to přeci jen nebylo tak magické, jako jejich společné filmy. Stejně nerozlučně patří k Tančícímu domu i restaurace Ginger & Fred v jeho nejvyšším patře.

Jsme v restauraci, takže je na místě otázka, co vlastně Ginger s Fredem rádi jedli? Ta otázka má sama o sobě dva úhly pohledu. Ginger byla krásná štíhlá žena, takže s jídlem to zřejmě nepřeháněla. Ale podívejme se na typické recepty z doby Velké deprese. Dalo by se podle názvů jídel pojmenovat i Doba koláčů: Depression Spice Cake, Depression Fudge Cake, Depression Cake … a tak dále. Zajímavý na tom je fakt, že koláče byly většinou připravovány bez vajec. Ta prostě buď nebyla k sehnání vůbec, nebo byla příliš drahá. Možná to s  dietou Ginger ani tak těžké neměla.

Ze snění vás jemně vyruší decentní obsluha. Otevíráte oči, Ginger s Fredem mizí, díváte se na Pražský hrad. A čeká vás výborná večeře, během které si nemusíte dělat obavy, zda jsou k dostání vajíčka. Menu v  restauraci Ginger & Fred totiž stylově vychází z francouzské kuchyně. V menu proto naleznete čerstvé ryby, mořské plody a kvalitní maso od českých farmářů. Klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu surovin, z kterých jsou pokrmy připravovány. Specialitou jsou pak zejména kvalitní české telecí a vepřové z bio farmy Medito a kachny Barbarie od pana Kuchaře z Pískové Lhoty.

Ginger a Fred je příběh o tom, jak fascinující dokáže být spojení. A to je i případ stejnojmenné restaurace pod střechou Tančícího domu. Nikde jinde totiž tak úžasné splynutí výborného jídla a výhledu na Prahu nezažijete: http://www.ginger-fred-restaurant.cz/en/